نصائح‏ ‏لشواء‏ ‏وطعام‏ ‏صحي‏ ‏خال‏ ‏من‏ ‏السموم

عيد‏ ‏الأضحي‏ ‏المبارك‏ ‏هو‏ ‏عيد‏ ‏الولائم‏ ‏والدعوات‏ ‏التي‏ ‏تجمع‏ ‏الأهل‏ ‏والأحباب‏ ‏ورغم‏ ‏بركته‏ ‏وأيامه‏ ‏الهنية‏ ‏إلا‏ ‏أننا‏ ‏نخشي‏ ‏جميعا‏ ‏منه‏ ‏علي‏ ‏رشاقتنا‏ ‏فعادة‏ ‏يزيد‏ ‏وزننا‏ ‏بعض‏ ‏الكيلوجرامات‏ ‏في‏ ‏تلك‏ ‏الأيام‏

‏ولكن‏ ‏هل‏ ‏تعلمين‏ ‏أنه‏ ‏ببعض‏ ‏القواعد‏ ‏البسيطة‏ ‏يمكنك‏ ‏الاستمتاع‏ ‏بعيد‏ ‏سعيد‏ ‏والرشاقة‏ ‏في‏ ‏آن‏ ‏واحد‏.‏ تقدم‏ ‏لنا‏ ‏تلك‏ ‏النصائح‏ ‏الدكتورة‏ ‏مها‏ ‏رداميس‏ ‏استشاري‏ ‏السمنة‏ ‏والنحافة‏ ‏وجبة‏ ‏الأضحية‏ ‏خروف‏ ‏كانت‏ ‏أم‏ ‏عجلا‏ ‏هي‏ ‏فرحة‏ ‏العيد‏ ‏الحقيقية‏ ‏وهي‏ ‏من‏ ‏أهم‏ ‏الوجبات‏ ‏التي‏ ‏نستعد‏ ‏لها‏ ‏ولكن‏ ‏يمكن‏ ‏أن‏ ‏نضيف‏ ‏لها‏ ‏بعض‏ ‏التعديلات‏ ‏لتكون‏ ‏أكثر‏ ‏صحة‏. ‏

‏لنبدأ‏ ‏باللحم‏ ‏الضاني‏ ‏فهو‏ ‏يتميز‏ ‏بالطعم‏ ‏اللذيذ‏ ‏والنكهة‏ ‏المتميزة‏ ‏يحتوي‏ ‏اللحم‏ ‏علي‏ %36 ‏دهون‏ ‏وهو‏ ‏من‏ ‏أحسن‏ ‏اللحوم‏ ‏لأنه‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏ 8 ‏أنواع‏ ‏من‏ ‏الأحماض‏ ‏الأمينية‏ ‏بالنسب‏ ‏المطلوبة‏.. ‏لذا‏ ‏فهذا‏ ‏اللحم‏ ‏يرفع‏ ‏المناعة‏ ‏كما‏ ‏أنه‏ ‏غني‏ ‏بالزنك‏ ‏ويحافظ‏ ‏علي‏ ‏معدل‏ ‏السكر‏ ‏في‏ ‏الدم‏ ‏كما‏ ‏أنه‏ ‏يمد‏ ‏الجسم‏ ‏بالحديد‏ ‏في‏ ‏صورة‏ ‏سهلة‏ ‏الامتصاص‏ ‏كذلك‏ ‏أيضا‏ ‏يمدنا‏ ‏بالنحاس‏ ‏والمنجنيز‏ ‏والسلينيوم‏ ‏وهو‏ ‏مصدر‏ ‏جيد‏ ‏لفيتامين‏ ‏ب‏ 12 ‏لذا‏ ‏فهو‏ ‏مفيد‏ ‏لعلاج‏ ‏الأنيميا‏. ‏

‏والسر‏ ‏يكمن‏ ‏دائما‏ ‏في‏ ‏طريقة‏ ‏الطهي‏ ‏فبإضافة‏ ‏الروز‏ ‏ماري‏ ‏أثناء‏ ‏تسوية‏ ‏اللحم‏ ‏يكون‏ ‏مفيدا‏ ‏إذا‏ ‏كان‏ ‏لدينا‏ ‏شخص‏ ‏يعاني‏ ‏من‏ ‏التهاب‏ ‏شعبي‏ ‏فهو‏ ‏مصدر‏ ‏لفيتامين‏ (‏ك‏ ) ‏المهم‏ ‏لسلامة‏ ‏الأعصاب‏ ‏
ولا‏ ‏يجب‏ ‏أن‏ ‏نتجاهل‏ ‏المقدونس‏ ‏فهو‏ ‏غني‏ ‏بالبيتاكاروتين‏ ‏أكثر‏ ‏من‏ ‏الجزر‏ ‏وبفيتامين‏ ‏ج‏ ‏أكثر‏ ‏من‏ ‏البرتقال‏ ‏وبالكالسيوم‏ ‏أكثر‏ ‏من‏ ‏اللبن‏ ‏وبالحديد‏ ‏أكثر‏ ‏من‏ ‏السبانخ‏ ‏كما‏ ‏أنه‏ ‏ينقي‏ ‏الدم‏ ‏ومدر‏ ‏للبول‏ ‏فيحمي‏ ‏من‏ ‏الشقوق‏ ‏الحرة‏ ‏التي‏ ‏دخلت‏ ‏الجسم‏ ‏مع‏ ‏الوجبات‏ ‏وهو‏ ‏يحسن‏ ‏الهضم‏ ‏ويساعد‏ ‏الكبد‏ ‏وينشط‏ ‏الكلية‏ ‏للتخلص‏ ‏من‏ ‏السموم‏ ‏وهو‏ ‏يحمي‏ ‏من‏ ‏ارتفاع‏ ‏الضغط‏.‏